苦瓜胜肽功效解析》什麼人適合苦瓜胜肽?4大苦瓜胜肽功效整理

苦瓜胜肽是什麼？為什麼我要研究苦瓜胜肽？

苦瓜胜肽(英文：Bitter Melon Peptide / Polypeptide-p)顧名思義就是從苦瓜萃取而來的小分子蛋白質，而胜肽就是蛋白質的基本組成單位，也因為分子小更好被人體吸收利用。近年來受到關注是因為具備模擬胰島素功能的特性，能與胰島素受體結合並降低血糖濃度，因此苦瓜胜肽又被譽為「植物界的胰島素」，此外還有代謝、抗氧化等健康功效。

至於我為什麼會開始研究苦瓜胜肽？是因為我爸那邊一直有糖尿病的家族史，我爸爸之前健康檢查發現血糖和糖化血色素都偏高，被醫生說已經屬於糖尿病前期，要多注意飲食。也剛好有一次去聽健康講座聽到苦瓜胜肽可能對調節血糖有幫助的消息，自己查了蠻多臨床實證確實是有一定的控制血糖效果。況且根據最新統計，台灣糖尿病患者已經超過200萬人，未來控制血糖應該是大家都需要注意的健康課題。

苦瓜的營養成分有哪些？可以吃苦瓜來攝取苦瓜胜肽嗎？

新鮮苦瓜富含營養，有許多對健康有益的成分：

• 維生素C：每100克含近90毫克，是檸檬的1.5倍左右

• 膳食纖維：每100克含2.1克，有助於腸道健康

• 類黃酮素：具有抗氧化特性

• 多酚：對抗氧化、代謝調控有益的活性成分

• 礦物質：包含鉀、鎂、鈣等微量元素

那很多人就會想問，既然天然苦瓜就這麼有營養了，可以直接吃苦瓜來攝取苦瓜胜肽嗎？然而，「食用苦瓜」並不等於「攝取苦瓜胜肽」哦！科學數據顯示，兩者在攝取劑量上存在一道很深的鴻溝，假設以每日攝取300毫克的苦瓜胜肽能達到血糖控制，以這樣的量而言，相當等於得吃27公斤的新鮮苦瓜才能達標，對我們來說幾乎是不可能的。

苦瓜胜肽功效有哪些？4大苦瓜胜肽功效詳細整理

苦瓜胜肽具有多種健康功效，尤其都是針對現代常見的慢性病控制，例如糖尿病、肥胖、慢性發炎等，以下我們就來介紹幾個學術研究發現的苦瓜胜肽主要功效：

苦瓜胜肽功效一、降低血糖

苦瓜胜肽最主要的功效就是可以控制血糖，許多研究都有發現可以降低血糖，且對於糖尿病前期和第二型糖尿病患者都有幫助。2022年一篇發表於《Food Science and Biotechnology》為期12週的研究指出，苦瓜萃取物能抑制α-葡萄糖苷酶活性達40%，延緩腸道對糖分的吸收，對於糖尿病前期的患者有潛在的好處。2020年《Nutrients》一篇研究指出，第二型糖尿病患者每日攝取300毫克的苦瓜胜肽，12週後糖化血色素（HbA1c）從7.8%降至7.5%，且無明顯副作用。

苦瓜胜肽功效二、體重控制

如同上述提到苦瓜胜肽有助於對控制血糖，就可以避免過多的葡萄糖被轉化儲存為脂肪，這就是苦瓜胜肽被認為有助於體重控制或減肥的原因。不過目前看到苦瓜胜肽對於減肥功效這塊都屬於比較間接的影響，在2021年《Int J Environ Res Public Health》小鼠實驗有證實高脂飲食的小鼠在口服苦瓜萃取物4週後，體重和體內器官重量有效降低，脂肪組織體積和脂質堆積也明顯減少。

苦瓜胜肽功效三、抗氧化

苦瓜胜肽含有超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)，這是一種強效的抗氧化劑。2018年發表於《International Journal of Health Sciences》的一篇研究顯示，苦瓜胜肽具有清除自由基、對抗氧化壓力的效果。

苦瓜胜肽功效四、抗發炎

2011年一項動物實驗研究指出，攝取苦瓜種籽的補充劑，能增加PPAR-γ(可調控與脂肪細胞分化有關的基因表現)，並減少心臟組織中NF-κB(發炎反應中的極重要分子)，對肥胖和代謝症候群的相關症狀都很有幫助。

什麼人適合苦瓜胜肽？

整理上述的資訊，以下4種類型的族群可以考慮補充苦瓜胜肽：

1. 糖尿病相關族群：包括糖尿病前期的人、第二型糖尿病患者(需在醫師指導下使用)、以及有糖尿病家族史的高風險人群。苦瓜胜肽能幫助控制血糖，預防或延緩病情發展。
2. 肥胖體質者：特別是腹部肥胖，容易有胰島素阻抗問題的人，苦瓜胜肽能幫助改善胰島素敏感度。
3. 代謝症候群患者：同時有腰圍過粗、血壓高、血糖高、血脂異常等多種代謝問題的人。
4. 喜歡精緻飲食的人：現代人工作忙碌，外食機會多，精緻澱粉和甜食攝取過多，容易造成血糖波動。對於這類族群，苦瓜胜肽可以幫助減緩餐後血糖上升速度，降低長期血糖負擔。

苦瓜胜肽要吃多少？苦瓜胜肽吃多久才有效？

就目前的臨床研究來說，要達到有效劑量，每日至少要攝取300~600毫克的苦瓜胜肽，實驗多數是為期12週，也就是說大概需要3個月的時間才能感受到苦瓜胜肽的功效。

要特別注意的是，不同品牌苦瓜胜肽含量可能不同，所以一定要依照產品的使用說明。另外，糖尿病患者也要在醫師的指導下使用，以避免與降血糖藥物產生交互作用。

我爸初期是藥物+飲食控制，後來又搭配苦瓜胜肽保健食品，沒記錯差不多吃了兩個多月苦瓜胜肽後，飯後血糖改善蠻多的。他自己最明顯的感受是，不會飯後有那種無力很睏的感覺，這應該是代表血糖有比較穩定了，而且每月的回診檢查，醫生都會稱讚他血糖控制得不錯，之後就不用那麼密集回診了。

苦瓜胜肽什麼時候吃？苦瓜胜肽飯前吃還飯後吃？

• 飯前或隨餐吃效果較佳：一般來說建議飯前30分鐘補充苦瓜胜肽，因為空腹時可以更方便吸收，幫助調節血糖，控制飯後血糖波動。
• 飯後吃漸少腸胃不適：對於腸胃敏感的人，飯前空腹吃苦瓜胜肽有可能會有輕微不適感，這個情況就可以考慮飯後補充，以減少不適。

沒有糖尿病可以吃苦瓜胜肽嗎？

沒有糖尿病的人也可以吃苦瓜胜肽。苦瓜胜肽不僅對於血糖控制有幫助，還具有控制體重、抗發炎和抗氧化等多種健康功效。而且別的不說，光是抗發炎和抗氧化的作用，就能幫助我們強化免疫系統，對整體健康都有很多好處。

代謝症候群是一個很好的例子：根據衛福部國民健康署資料，代謝症候群是可預防、可治療的疾病，如果沒有及早發現並處理，患上糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病、腦中風等疾病的風險會是一般人的至少兩倍。這時，平日作為保健品補充的苦瓜胜肽就能發揮預防作用了！

苦瓜胜肽有副作用嗎？苦瓜胜肽可以長期吃嗎？

苦瓜胜肽萃取自天然植物，原則上長期吃沒有太大問題，耐受性也不錯。然而，還是要注意當中可能的副作用：

• 腹部不適
• 胃灼熱
• 便秘
• 腹瀉
• 噁心
• 嘔吐
• 頭暈
• 低血糖

苦瓜胜肽不能跟什麼一起吃？補充苦瓜胜肽的禁忌與注意事項

即便苦瓜胜肽雖然有很多好處，使用時還是要注意以下禁忌與注意事項：

1. 注意與降血糖藥物、胰島素的交互作用：苦瓜胜肽可能會加強藥物的效果，導致血糖過低。若是正在服用相關藥物的患者，應該在吃苦瓜胜肽前諮詢主治醫師。
2. 孕婦、哺乳女性及兒童不建議食用：目前並無相關安全性研究，因此也不建議這幾個特殊族群補充苦瓜胜肽。
3. 蠶豆症患者也不建議食用：因天然苦瓜中含有多種植化物，臨床雖未有實證會誘發蠶豆症症狀，如有疑慮應避免食用。

總之，雖然苦瓜胜肽有很多健康功效，但並非對所有人都適合。使用時應遵醫囑，注意可能的風險，並密切關注身體反應。如出現任何不適症狀，應立即停用並就醫。