薑黃和薑黃粉一直都是長輩很喜愛的養生食材，關於抗發炎、抗癌等薑黃功效的討論也從沒停過 。像我婆婆就是薑黃的忠實粉絲，甚至會特別煮薑黃飯。起初我也覺得多吃天然食材沒壞處，直到最近深入研究才發現，原來大家口中那些神奇的薑黃功效，真正有科學實證支持的關鍵有效成分，其實是其中的「薑黃素」。

在這個高度用眼的時代，葉黃素已經是許多人會固定補充的保健品。不過，選對葉黃素只是第一步，像葉黃素什麼時候吃、能不能和其他保健食品一起吃、會不會影響吸收，其實都還有一些細節要注意。以我自己為例，平常除了葉黃素，也會搭配像魚油、維生素C好幾樣保健品，因此更需要留意補充的順序與時間，才能讓每一種營養都發揮應有的效果。這篇文章就整理幾個大家常問的葉黃素補充問題，包括飯前後飯吃、搭配建議與注意事項，幫助大家維持眼睛健康。

關於薑黃推薦品牌，市面上的選擇真的太多了！從超市幾百塊的薑黃粉，到藥妝店高劑量的薑黃素保健品，不僅價差大，訴求也五花八門：有的主打抗發炎、有的強調代謝瘦身、有的則是護肝解酒。確實，雖然我們知道薑黃好，但其中的有效成分濃度差異巨大，若沒選對，吃再多可能都只是吃心安的。為了幫大家節省做功課的時間，我蒐集了PTT和Dcard上網友熱門討論的18款薑黃品牌，從原料來源、濃度到CP值分析。為什麼單吃薑黃粉效果有限？薑黃素究竟要吃多少才夠？這篇評比將帶大家從功效原理看起，破解迷思，教你怎麼選才不踩雷！